ממרח פסטו הוא הרבה יותר מסתם רוטב, הוא תמצית של רעננות בתוך צנצנת. מדובר באחד הממרחים האהובים והמוערכים בעולם, בזכות היכולת שלו להפוך כל מנה פשוטה לחגיגה של טעמים וניחוחות
מצרכים:
בזיליקום - 2 חבילות
כוסברה - 2 חבילות
חופן קשיו מושרים במים לפחות לשעתיים *אפשר להוסיף גם סוגי אגוזים נוספים מושרים
חצי לימון *אני השתמשתי עם הקליפה, יצא מעניין:)
4 שיני שום
חצי כפית מלח
5 כפות שמן זית
הוראות הכנה:
לטחון כל פעם חלק, לא הכל ביחד! ולערבב בין לבין.
להוסיף לפי הטעם אם צריך עוד לימון, מלח, שום, או שמן זית (מהשמן לא יותר מכף)
אופן ההכנה: מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים. מבשלים את חזה העוף בסיר רחב יחד עם הרוטב ומערבבים היטב. שמים על אש בינונית עם מכסה סגור עד שהעוף מוכן, מסירים את המכסה על מנת לצמצם את הרוטב. *באדיבות ג'עפר חלייחל
