לחם שיבולת שועל חלבי

כשפורסים את הלחם לאחר הצינון, מתגלה פנים עשיר, לח וגמיש, עטוף במעטפת פריכה ושחומה. זהו לחם בעל ניחוח של דגנים קלויים, כזה שלא צריך יותר מכף ממרח טוב כדי להיות מושלם.

מצרכים:

3 כוסות (300 גרם) שיבולת שועל עבה
3 ביצים L
1.5 כוסות יוגורט טבעי 3% ללא תוספת סוכר, או: 2 גביעי קוטג' 5%
2 כפות גרעיני דלעת ו/או חמנייה קלופים
כפית גדושה אבקת אפיה
ניתן להוסיף תבלינים לפי הטעם (זעתר, צ'ילי, עשבי תיבול, גרעינים אחרים)

הוראות הכנה:

לערבב היטב את הביצים והמלח עם שיבולת השועל, 

להוסיף בהדרגה את היוגורט / קוטג', ואח"כ את הגרעינים ואבקת האפיה

לאפות בתבנית אינגליש קייק ב-180 מעלות ל-35 דקות,
רצוי לבדוק עם קיסם.

לאחר שהלחם מוכן, רצוי להוציא מהתבנית ולהניח על רשת,
למנוע היווצרות לחות בתחתית.

לפרוס כשמתקרר.


*באדיבות עפרה זריבץ' 

מתכונים לחיים בריאים יותר