שקשוקה ירוקה

אל מחבת ווק מוסיפים בצל קצוץ ושום כתוש לפי הטעם, מוסיפים כ-3 כפות מים, ומאדים עד התרככות.

להוסיף לווק את מגוון העלים הירוקים הקצוצים, ומתבלים.

להקפיץ על אש גדולה כ-10 דקות, 

להוסיף מלמעלה 4 ביצים טריות או 300 גר' טופו מגורר או חתוך לקוביות, 

להנמיך לאש קטנה לעוד מספר דקות עם מחבת מכוסה.

מספיק לכ-2 מנות הגשה.

בתאבון ולבריאות.

_{*באדיבות יונה רוטנברג.}